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giovedì 4 ottobre 2018 12:25:10 Europe/Rome
Da cosimo blogger
Lo sapevate che il veri autentici ‘grani antichi’ sono : il farro monococco e il farro spelta .
E non come spesso si sente dire di altri grani tipo il Kamut che invece altro non e' che un nome commerciale , si un prodotto del marketing.
Soprattutto il primo farro, e' noto per essere alla base dell’alimentazione gia' dalle legioni romane, è il cereale piu' vecchio che sia mai stato coltivato . Infine il farro contiene meno glutine, rispetto ai grani moderni.